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Acesulfamo-K

Ingredientes alimentarios y para piensos · edulcorante

Sinónimos
Acetilsulfonato de potasio
Fórmula molecular
C4H4NO4KS
Masa molecular
201.24 g/mol
CAS No
55589-62-3
categoría
edulcorante

Descripción general del producto

El acesulfamo-K es un polvo cristalino blanco, fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol.

El dulzor del acesulfamo-K es aproximadamente 130 veces mayor que el de la sacarosa, y su sabor es similar al de la sacarina, y tiene un sabor amargo cuando está en alta concentración.

Aplicaciones

El acesulfamo K se puede utilizar en alimentos aromatizados a base de leche listos para comer o en sus productos prefabricados (solo para postres lácteos enlatados, excluyendo helados y leches fermentadas aromatizadas), bebidas congeladas (excepto hielo comestible), frutas enlatadas, mermeladas, conservas. Verduras, verduras encurtidas, hongos y algas comestibles procesados, granos enlatados, pasta de sésamo negro, postres de cereales enlatados, productos horneados, bebidas (excepto agua potable envasada), jaleas y productos de mesa. edulcorantes, condimentos, salsa de soja, caramelos, chicles, etc.

Envasado

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