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Ácido fumárico

Ingredientes alimentarios y para piensos · sal acidulante

Sinónimos
Ácido transbuteno dioico
Fórmula molecular
C4H4O4
Masa molecular
116.07 g/mol
CAS No
110-17-8
categoría
Acidulante alimentario

Descripción general del producto

El ácido fumárico es una importante materia prima química orgánica, un intermedio de productos químicos finos y un derivado importante del anhídrido maleico.

Es ampliamente utilizado en los campos de alimentos, recubrimientos, resinas y plastificantes.

El ácido fumárico se utiliza a menudo en combinación con ácido cítrico y ácido tartárico, que pueden presentar acidez de la fruta.

Aplicaciones

1) En términos de resina, el ácido fumárico se utiliza para producir resina de poliéster insaturada, que se caracteriza por una buena resistencia a la corrosión química y al calor.

2) En términos de alimentos, el ácido fumárico se usa como agente ácido y puede usarse en bebidas refrescantes, vino de estilo occidental, bebidas frías, jugos de frutas concentrados, frutas enlatadas, encurtidos y helados.

3) En términos de medicina, el ácido fumárico se puede utilizar como intermediario de productos químicos finos como medicamentos y agentes blanqueadores ópticos, y se utiliza.

Envasado

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