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TürkçeDescripción general del producto
Polvo cristalino blanco.
La densidad relativa es 1.86 y el índice de refracción es 1.510.
Fácilmente soluble en agua (lOg/lOOmL, 20 ℃) y etanol.
Es higroscópico, la solución acuosa es ácida y el valor de pH del 1% de agua es de 4 a 4.5.
Se descompone en metafosfato de sodio a 220 ℃.
La solución acuosa y el ácido inorgánico diluido se hidrolizan a ácido fosfórico cuando se calientan.
El pirofosfato ácido de sodio es ligeramente higroscópico y forma seis hidratos cristalinos después de absorber agua.
Cuando se calienta por encima de 220 ℃, se descompondrá para generar metafosfato de sodio.
Aplicaciones
En la industria alimentaria,
1)Se utiliza como iniciador, para hornear alimentos y para controlar la velocidad de fermentación;
2) Se utiliza en fideos instantáneos para reducir el tiempo de rehidratación de los productos terminados y evitar que se peguen y se pudran;
3) Se utiliza en galletas y pasteles para acortar el tiempo de fermentación, reducir la tasa de daño de los productos, aflojar y limpiar los poros y extender el período de almacenamiento.
Envasado
Empaquetado personalizado
Especificaciones técnicas
| Artículos | Unidad | Límite inferior | Límite superior |
|---|---|---|---|
| Pureza | % | 93.0 | 100.5 |
| pH (10g/L) | 3.5 | 4.5 | |
| Sustancia insoluble en agua. | % | 0.1 | |
| Metal pesado como Pb | mg/kg | 10 | |
| As | mg/kg | 3 | |
| plomo | mg/kg | 2 | |
| fluoruro | mg/kg | 50 |
En pantallas pequeñas, deslice la tabla horizontalmente.
Especificaciones de referencia publicadas. Confirme el grado actual, SDS / TDS / COA, envase y condiciones de entrega con la cotización.