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Tripolifosfato de sodio

Productos químicos industriales · Sales inorgánicas y químicos minerales.

Número CAS
7758-29-4
Sinónimos
Tripolifos de sodio

Descripción general del producto

El tripolifosfato de sodio, es un compuesto inorgánico, es un polifosfato lineal amorfo soluble en agua, que se usa a menudo en alimentos, como agente de retención de agua, mejorador de calidad, regulador de pH y agente quelante de metales.

El trifosfato pentasódico, comúnmente conocido como tripolifosfato de sodio (STPP), es la sal pentasódica del ácido trifosfórico.

Se utiliza ampliamente como agente quelante, dispersante y suavizante de agua en aplicaciones industriales y relacionadas con los alimentos.

Propiedades

Estado físicoPolvo blanco
SolubilidadSoluble en agua
insolubilidad/
AlcalinidadSu solución acuosa es alcalina y el valor de pH de la solución acuosa al 1% es 9.7.
Estados de hidratación/
CorrosividadNo corrosivo
Ablandador de aguaSuaviza eficazmente la calidad del agua y previene la formación de incrustaciones.
Agente quelante-consolidador de detergentesAntes de que el agente activo quelate los iones metálicos en el agua para ablandarla.
Reductor de agua de cerámicaLos agentes reductores de agua hacen que la arcilla sea más fluida en menos agua y se dispersen uniformemente.

Aplicaciones

El tripolifosfato de sodio tiene excelentes propiedades de quelación de iones de metales duros, lo que puede eliminar los efectos adversos de estos iones metálicos. Tiene la función de hinchar y solubilizar las proteínas y desempeña el efecto de gelatinización. Para sustancias grasas, puede promover la emulsificación. Tiene un efecto de suspensión dispersiva sobre partículas sólidas.

Los iones de calcio y magnesio en agua dura forman una precipitación compleja blanca con tripolifosfato de sodio. Después de eliminar la precipitación, es agua blanda.

El polvo cerámico se dispersa en agua y se agrega.

Identificadores estructurales

Fórmula linealNa5P3O10
CASNo.7758-29-4
Número MDLMFCD00003514
EINECS No.231-838-7
Beilstein/Reaxys No./
Pubchem CID24900324
Nombre IUPAC/
SMILES/
InChI IdentifierInChI=1S/H5O10P3/c1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-5
InChI KeyHWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I
ChEBI/
UN NO.N/A
Tripolifosfato de sodioSinónimos:Tripolifos de sodioTrifosfato de sodioFosfatenatriotripolifosfato de sodioTRIPOLIFOSFATO DE SODIOTripolifosfato de sodioTripolifosfato de sodio
GradosGrado industrial
GruposSuavizador de agua, constructores de detergentes
MARKETSIndustria de tratamiento de agua, Perforación, Impresión y teñido, Industria refractaria, Tratamiento de superficies, Cerámica, Aditivos detergentes

Especificaciones técnicas

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Envasado

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