Descripción general del producto
El tripolifosfato de sodio, es un compuesto inorgánico, es un polifosfato lineal amorfo soluble en agua, que se usa a menudo en alimentos, como agente de retención de agua, mejorador de calidad, regulador de pH y agente quelante de metales.
El trifosfato pentasódico, comúnmente conocido como tripolifosfato de sodio (STPP), es la sal pentasódica del ácido trifosfórico.
Se utiliza ampliamente como agente quelante, dispersante y suavizante de agua en aplicaciones industriales y relacionadas con los alimentos.
Propiedades
| Estado físico | Polvo blanco |
|---|---|
| Solubilidad | Soluble en agua |
| insolubilidad | / |
| Alcalinidad | Su solución acuosa es alcalina y el valor de pH de la solución acuosa al 1% es 9.7. |
| Estados de hidratación | / |
| Corrosividad | No corrosivo |
| Ablandador de agua | Suaviza eficazmente la calidad del agua y previene la formación de incrustaciones. |
| Agente quelante-consolidador de detergentes | Antes de que el agente activo quelate los iones metálicos en el agua para ablandarla. |
| Reductor de agua de cerámica | Los agentes reductores de agua hacen que la arcilla sea más fluida en menos agua y se dispersen uniformemente. |
Aplicaciones
El tripolifosfato de sodio tiene excelentes propiedades de quelación de iones de metales duros, lo que puede eliminar los efectos adversos de estos iones metálicos. Tiene la función de hinchar y solubilizar las proteínas y desempeña el efecto de gelatinización. Para sustancias grasas, puede promover la emulsificación. Tiene un efecto de suspensión dispersiva sobre partículas sólidas.
Los iones de calcio y magnesio en agua dura forman una precipitación compleja blanca con tripolifosfato de sodio. Después de eliminar la precipitación, es agua blanda.
El polvo cerámico se dispersa en agua y se agrega.
Identificadores estructurales
| Fórmula lineal | Na5P3O10 |
|---|---|
| CASNo. | 7758-29-4 |
| Número MDL | MFCD00003514 |
| EINECS No. | 231-838-7 |
| Beilstein/Reaxys No. | / |
| Pubchem CID | 24900324 |
| Nombre IUPAC | / |
| SMILES | / |
| InChI Identifier | InChI=1S/H5O10P3/c1-11(2,3)9-13(7,8)10-12(4,5)6/h(H,7,8)(H2,1,2,3)(H2,4,5,6)/p-5 |
| InChI Key | HWGNBUXHKFFFIH-UHFFFAOYSA-I |
| ChEBI | / |
| UN NO. | N/A |
| Tripolifosfato de sodioSinónimos: | Tripolifos de sodioTrifosfato de sodioFosfatenatriotripolifosfato de sodioTRIPOLIFOSFATO DE SODIOTripolifosfato de sodioTripolifosfato de sodio |
| Grados | Grado industrial |
| Grupos | Suavizador de agua, constructores de detergentes |
| MARKETS | Industria de tratamiento de agua, Perforación, Impresión y teñido, Industria refractaria, Tratamiento de superficies, Cerámica, Aditivos detergentes |
Especificaciones técnicas
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