Aplicaciones

① En términos de alimentos, el ácido L(+)-tartárico se usa ampliamente como agente ácido en bebidas y otros alimentos, y se usa en vino, refrescos, dulces, pan y ciertos dulces coloidales.

② Utilizando su actividad óptica, el ácido L(+)-tartárico se puede utilizar como agente de resolución química para la resolución del DL-aminobutanol, un intermediario de los fármacos antituberculosos.

③ Utilizando su acidez, el ácido L(+)-tartárico se puede utilizar como catalizador para resina de tejido de poliéster y regulador de pH para la producción de orizanol.

④ Utilizando su complejación.

Envasado

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