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TürkçeDescripción general del producto
El benzoato de sodio, es un tipo de materia orgánica, es un tipo de partículas blancas o polvo cristalino, inodoro o ligeramente con olor a benzoína, sabor ligeramente dulce y astringente, masa molecular relativa de 144.12, estable en el aire, fácilmente soluble en agua, su valor de pH acuoso es 8, soluble en etanol.
Aplicaciones
El ácido benzoico y sus sales son agentes antimicrobianos de amplio espectro, pero su eficacia antimicrobiana depende del pH del alimento. A medida que aumenta la acidez del medio, se potencian sus efectos bactericidas y bacteriostáticos, pero en medio alcalino, los efectos bactericidas y bacteriostáticos se pierden. El valor de pH óptimo de su anticorrosión es 2.5 ~ 4.0.
1. Industria alimentaria y de piensos, Conservantes de alimentos.
2. Industria farmacéutica, fungicidas y conservantes.
3. Industria de tintes, mordientes.
4. Plastificante de la industria del plástico, también utilizado como especias y otros intermedios de síntesis orgánica.
Envasado
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