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TürkçeDescripción general del producto
La nisina es un polipéptido producido por Streptococcus lactis.
Está compuesto por 34 residuos de aminoácidos y tiene un peso molecular de aproximadamente 3500 Da.
Dado que el lactistreptococcus inhibe la mayoría de las bacterias grampositivas y tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las esporas de Bacillus, se usa ampliamente como conservante de alimentos en la industria alimentaria.
Aplicaciones
La nisina después de comer en condiciones de pH fisiológico del cuerpo y bajo la acción de la hidrólisis de alfa quimotripsina en aminoácidos, pronto no cambiará la flora normal intestinal humana y producirá otros problemas de resistencia a los antimicrobianos, no otros antibióticos y resistencia cruzada, es un conservante alimentario natural altamente eficiente, no tóxico, seguro y sin efectos secundarios.
Alimentos industriales, la nisina puede usarse ampliamente en productos cárnicos, productos lácteos, enlatados, mariscos, bebidas, jugos de frutas, huevos líquidos y productos de huevo, especias, tecnología de elaboración de cerveza, productos horneados.
Envasado
Envase ilustrado: envases de 5 kg. Confirme el embalaje del envío con la cotización.
En pantallas pequeñas, deslice la tabla horizontalmente.
Especificaciones de referencia publicadas. Confirme el grado actual, SDS / TDS / COA, envase y condiciones de entrega con la cotización.